Idul Adha 2022 Segera Tiba, Ini Tips Simpel Memasak atau Mengolah Daging Kambing Agar Empuk dan Tidak Bau

BERITA MATARAMAN - Berikut tips simpel memasak atau mengolah daging kambing agar empuk dan tidak bau, cocok untuk perayaan Hari Raya Idul Adha 2022 yang sebentar lagi segera tiba.

Di Hari Raya Idul Adha 2022 yang segera tiba, biasanya akan ada aktivitas memasak dan mengolah daging kurban, termasuk juga daging kambing.

Karena pada Hari Raya Idul Adha 2022 terkadang ada yang memberikan daging kurban berupa daging kambing ataupun sapi untuk dimasak.

Nah, terkadang pada Hari Raya Idul Adha 2022, daging kambing itu sangat banyak dari para dermawan yang berkurban. Daging kambing sendiri terkenal sebagai daging yang alot dan bau.

Baca Juga: Bagaimana Sejarah Idul Adha atau Idul Kurban? Simak Penjelasan Gus Baha Berikut Ini

Lalu, bagaimana tips simpel memasak atau mengolah daging kambing agar agar empuk sekaligus tidak bau?

Simak penjelasan tentang tips simpel memasak atau mengolah daging kambing agar empuk sekaligus tidak bau berikut.

Tips simpel memasak dan mengolah daging kambing agar empuk dan tidak bau ini dijelaskan dalam video YouTube Dapur Azizam Samarinda yang dibagikan pada 12 Agustus 2019.

Berikut beberapa bahan yang perlu disiapkan sebelum Anda melakukan langkah-langkah mengolah daging kambing.

Baca Juga: Resep Menu Buka Puasa Kekinian Mudah Dibuat, Setup Macaroni, Pajeon, Fuyunghai Asam Manis

1. Air secukupnya (untuk merebus daging).

2. Buah nanas yang sudah dicacah atau dipotong kecil-kecil.

3. Serai sebanyak 2 hingga 3 batang.

4. Daun jeruk 2 hingga 3 lembar.

5. Daun salam 2 hingga 3 lembar.

6. Jahe 2 rimpang atau secukupnya.

7. Kayu Manis secukupnya.

8. Kapulaga secukupnya.

Menurut penjelasan dari YouTube Dapu Azizam Samarinda, agar daging kambing yang akan kita masak itu mudah empuk dan tidak bau, Anda sebaiknya melakukan langkah-langkah mudah berikut ini.

1. Setelah daging kambing dipotong-potong sesuai selera, bersihkan dulu tapi jangan dicuci dulu, kemudian masukkan ke dalam panci.

2. Siapkan buah nanas yang sudah dipotong-potong atau dicacah menjadi kecil-kecil. Lebih baik yang digunakan adalah nanas yang masih mengkal, bukan yang sudah masak. Selain dipotong-potong, nanas juga dapat diblender.

3. Kemudian masukkan potongan kecil-kecil nanas tadi ke dalam panci yang berisi daging kambing. Sambil diaduk-aduk agar tercampur antara daging dan nanas tadi.

4. Tambahkan serai secukupnya atau beberapa potong saja.

5. Tambahkan daun jeruk secukupnya atau 3-4 lembar saja.

6. Tambahkan daun salam secukupnya.

7. Jangan lupa tambahkan juga jahe yang sudah ditumbuk atau digeprek.

8. Kayu manis juga baik ditambahkan, jika ada.

9. Kapulaga untuk menambah wangi daging.

10. Semua bahan tadi diaduk merata dengan air secukupnya.

11. Rebus semua bahan yang sudah tercampur dengan daging kambing tadi dengan api sedang hingga daging kambing tersebut benar-benar empuk.

12. Jika sudah matang dan air menyusut, daging kambing tersebut diangkat dan ditiriskan. Daging yang sudah ditiriskan tersebut dapat diolah sesuai selera. Bisa dibuat tongseng, semur, atau menu lainnya sesuai selera Anda dan keluarga.

Demikian tips simpel memasak atau mengolah daging kambing agar empuk dan tidak bau. Semoga bermanfaat.***