7 Cara Menyimpan Daging Kurban Agar Awet dan Tetap Segar

1. Pendinginan Awal

Setelah penyembelihan, segera letakkan daging kurban dalam wadah yang bersih dan masukkan ke dalam kulkas atau freezer. Penting untuk segera mendinginkan daging dalam waktu singkat agar mencegah pertumbuhan bakteri.

2. Pemotongan dan Pembungkusan

Jika daging kurban dalam jumlah besar, sebaiknya potong menjadi bagian-bagian yang lebih kecil untuk memudahkan penyimpanan. Bungkus masing-masing potongan dengan rapat menggunakan plastik pembungkus makanan atau bungkus aluminium foil.

3. Penyimpanan dalam Kulkas

Tempatkan daging kurban dalam suhu kulkas di bawah 5 derajat Celsius. Pastikan untuk memisahkan daging kurban dari makanan lain dalam kulkas untuk menghindari kontaminasi. Daging yang disimpan di kulkas biasanya dapat bertahan selama 2-3 hari.

4. Penyimpanan dalam Freezer

Baca Juga: Syair Pujian Jawa Setelah Adzan Subuh, Badan Siji Ojo Turu ing Wektu Subuh

Jika ingin menyimpan daging kurban dalam waktu yang lebih lama, sebaiknya gunakan freezer. Pastikan daging dibungkus dengan rapat menggunakan kantong plastik pembungkus makanan atau wadah kedap udara. Daging yang disimpan dalam freezer dapat bertahan hingga beberapa bulan tergantung suhu freezer yang diatur.

5. Pengaturan Suhu dan Kelembaban: