Bunda pernahkah makan kepiting yang dimasak dengan santan pedas? Biasanya kepiting akrab sekali dimasak asam manis, lada hidam dan saus tiram.
Namun jangan salah bunda, jika kepiting dimasak santas pedas rasanya juga endel enak tak kalah dengan dimasak saus tiram. Mau mencobanya? Yuk bunda simak bahan dan cara membuatnya berikut ini.
Resep kepiting santas pedas ini dikutip BeritaMataraman.com dari akun instagram @susie.agung pada 4 Desember 2021.
Baca Juga: Edan Enak Banget, Resep Sayur Lompong ini Sedep Luar Biasa
Bahan Kepiting Santan Pedas:
1 kg kepiting
1 liter santan sedang
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 jempol lengkuas , memarkan
15 cabai rawit utuh
Secukupnya garam, gula dan lada bubuk
Bumbu biarkan utuh:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
20 rawit (sesuai selera)
5 cabai merah keriting
4 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe
Baca Juga: Edan Enak Banget, Resep Sayur Lompong ini Sedep Luar Biasa
Cara Membuat Kepiting Santan Pedas:
1. Panaskan minyak, goreng bumbu utuh sampai matang, angkat lalu ulek, tak perlu sampai halus sekali, sisihkan.
2. Panaskan santan sampai mendidih, masukkan bumbu yang sudah diulek , lengkuas, daun jeruk, daun salam dan rawit utuh, aduk rata, masukkan kepiting, bumbui garam, gula dan lada bubuk, masak sampai bumbu meresap dan kepiting masak.
3. Koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Demikian bunda resep dan cara memasak kepiting santan pedas yang enak dan bikin nagih. Selamat mencoba. ***